健康的黑小麥全麥麪包怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘黑小麥全麥麪包是一道非常健康的粗糧麪包點心。選用的黑小麥比普通小麥更有營養,能過滿足人體更多的營養需求。多食用粗糧能夠有效改善人體機能,提高人體免疫功能,促進腸道蠕動,增加養分吸收。粗糧適合於各個年齡階段的人羣食用。
主料
普通粗糧麪粉 :100黑小麥麪粉 :100
輔料
黃油 :適量酵母 :適量
橄欖油 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
將普通粗糧麪粉、黑麥麪粉、3g酵母和2g鹽放入麪包桶中,溫水約500克加入1茶匙的麥芽糖,緩緩地倒入處於和麪狀態的麪包桶中。
當面包機和麪即將結束時,大約倒1湯匙橄欖油。
發到兩倍大即可
將發好的麪糰倒到案上,揉光,分成兩份,蓋上保鮮薄膜靜置10分鐘。
將麪包盒5個面全部抹上一層薄油。
撒上一層薄粉。這樣就不沾了。
然後將兩個麪糰分別搓成長條。
放入麪包盒中,放置於溫暖處第二次發酵到兩倍大。
將麪包坯放入230度的烤箱中烤10分鐘,然後降到175度繼續烤20分鐘
取出烤好的麪包,放在烤架上散熱,完全冷卻後切片。