家庭版羊排抓飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備小羊排；

2.胡蘿蔔去皮洗乾淨；

3.胡蘿蔔切成1cm大的丁，要切的粗些；

4.熱鍋熱油；

5.放入羊排炒2分鐘，至表面變金黃色；

6.調入適量花椒粉、生薑粉、鹽、醬油；

7.放入洋蔥塊，加足量清水沒過羊排，蓋上蓋子轉中小火30分鐘燉熟；

8.大米提前洗淨，用清水浸泡30分鐘，放入胡蘿蔔和大米，撒適量鹽，燜熟；

9.蓋鍋蓋燜抓飯，至無水狀態即可。

烹飪技巧

1、大米提前洗淨，用清水浸泡30分鐘，放入胡蘿蔔和大米燜熟；2、胡蘿蔔切成1cm大的丁，要切的粗些，因爲在燜制的過程中會化掉一部分；3、鹽的量要多一點，要把米飯考慮進去。