秋天的美味桂花栗子雞怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.58W
桂花栗子雞是老幼皆宜的一道家常菜，濃郁的香味以及極好的口感，足以讓人垂涎三尺。桂花栗子雞主要的原材料是雞肉、栗子以及桂花。雞肉肉質緊實而且口感細膩，還含有豐富的蛋白質，可以烹飪很多美味。栗子是秋天很多人的喜愛，香飄萬里，桂花亦然。這兩樣和雞肉一起，色香味俱全。
主料
嫩草雞 ：1000熟栗子 ：200
輔料
玉米油 ：50鹽 ：6
料酒 ：5
六月鮮醬油 ：10
老抽 ：5
砂糖 ：3
糖桂花 ：10
麻油 ：5
幹桂花 ：20
薑片 ：10
蒜瓣 ：20
具體步驟
半個草雞處理乾淨，切成小塊，剝出栗子仁
.起油鍋爆香薑片、蒜片
放入雞塊翻炒片刻
加入適量的料酒
加入適量的醬油和一勺老抽翻炒均勻
加入少許砂糖和一勺糖桂花炒勻
再加入適量的清水加蓋煮開，煮沸後加入剝好的栗子仁，煮至湯汁開始變濃稠後，加點鹽調味
煮了30分鐘左右後，我加了點提前泡過的幹桂花，其實幹桂花可以用糖水浸泡
煮至湯汁濃稠後，起鍋前淋上麻油炒勻，出鍋裝碗
