豆腐素咖喱怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 板豆腐切成小塊，撒一點鹽，沾少量乾粉

2. 入平底鍋煎一下，一面煎好後，翻面煎

3. 煎至兩面金黃就可以盛出備用

4. 土豆和胡蘿蔔清洗乾淨後去皮，切成塊狀，大小和豆腐差不多就行，洋蔥切碎丁

5. 鍋裏放適量油，將洋蔥下鍋爆香

6. 下土豆和胡蘿蔔塊翻炒

7. 倒入適量開水，放入咖喱塊或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火燒開轉小火燉

8. 直到土豆燉爛，湯汁收幹即可~~~可以放少量雞粉、一點鹽調味，也可以不放

烹飪技巧

豆腐容易碎，但是經過煎制後就定型了，再燉或炒都不容易碎了，適用於一切豆腐菜;做咖喱的時候，放入一些牛奶，作出的咖喱味道很好很粘稠，也有人用酸奶的，不過我一直用牛奶;做咖喱菜，可以不用肉，但是洋蔥和土豆是必不可少的，少了，就做不出咖喱的那種味道了。