咖喱可樂餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。

2. 在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。

3. 將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料溼度。

4. 手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麪粉、蛋液和麪包粉。

5. 取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。