家常西瓜皮炒青豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西瓜皮削去殘留的瓜瓤和翠綠外皮，只留白色部分，切成5cm長的條，青豆用水洗淨。

2. 燒開半鍋清水，將切好的西瓜皮放入汆一下，撈出瀝水；接着把青豆放入，煮3分鐘去除豆腥味，撈出瀝水。

3. 炒鍋燒熱，放入油，大火燒熱，放入西瓜皮爆炒1分鐘，再放入青豆一起炒，調入鹽和雞精，撒上紅菜椒絲，大火再炒2分鐘盛出。