滷牛蒡怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛蒡洗淨用菜瓜布輕刷表皮。

2. 橫切段後再切成粗絲。

3. 將牛蒡放入白醋水中，浸泡20分鐘後，從醋水中撈出，放入滷汁中。

4. 滷汁煮滾後轉小火煮，煮至剩下少許湯汁後熄火即可。

5. 可放冰箱儲存，食用時撒上白芝麻。

6. 料理祕訣：

7. 白醋水可避免牛蒡絲氧化變黑。

8. 牛蒡外皮營養成分高，不需削皮，準備乾淨菜瓜布刷淨即可。