雞蛋蝦皮燒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 煎豆腐：豆腐切長方小塊，注意不要太薄，油燒熱後放入胡椒粒，然後放入豆腐，平鋪開，開大火，變黃即可翻面，不用煎太熟，成型即可，這樣炒出來口感會比較嫩。

2. 蝦皮用水衝一下，雞蛋加入少量白糖、鹽，炒熟備用

3. 油燒熱後爆蔥姜，加入豆腐，蝦皮，翻炒後加入一些炒菜料，蝦皮炒熟後加入炒好的雞蛋，再翻炒兩下即可出鍋。

烹飪技巧

不用放很多鹽，蝦皮本身是鹹的，清淡些口感更好！