下飯的番茄醬炒蛋的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

番茄切塊備用.

雞蛋打散.

加一點點鹽攪拌均勻備用.

鍋內放入油，燒至油微熱.

倒入雞蛋液.

小火用油溫燜熟雞蛋.

至雞蛋稍熟，但還是嫩滑的時候，快速用筷子滑散。

加入番茄。

加上足以沒過番茄的水燒開.

加蓋，大火燒開後轉小火燜約三分鐘。

開啟鍋蓋，用鏟子壓扁番茄.

將番茄的皮挑出來。（番茄一煮熱，一壓扁皮就自動分開，這樣吃的時候就不用吐皮了，方便）

挑好皮後繼續煮二分鐘至番茄軟爛，用鏟子將番茄切成小塊。加入番茄醬.

再加入適量的糖.

放入適量的鹽.

攪勻，大火稍收汁，然後調入適量的澱粉水.

讓整道菜收濃汁.

即可裝盤。用來拌飯，絕對是一流，超級開胃好吃的呢。