自己做的海蚌芙蓉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將海蚌泡於鹽水中，吐沙後洗淨備用

2. 鍋中放入涼水煮開，然後放入海蚌，煮至殼張開後關火晾涼

3. 將海蚌肉取出如果有沙將其洗淨待用，雞蛋打散，加入放涼的海蚌湯汁然後放入海蚌肉蓋上保鮮膜（因爲海蚌本身就帶有鹹味所以就不用加味精和鹽了，蓋上保鮮膜是爲了美觀）

4. 蒸鍋中加入冷水燒開，然後放入蛋液大火蒸熟，最後撒上蔥花，喜歡的可以淋上麻油。