好吃的大蒜鯿魚怎麼做美味好吃

大蒜鯿魚是蒸菜。在所有的烹飪方法中，蒸最爲健康，不僅極大地儲存了食材原本的味道，而且對養分的破壞最少，營養價值最高。鯿魚大而少刺，肉鮮味美。大蒜含有蒜胺，平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。這道菜非常適合兒童和老年人吃。

主料

輔料

具體步驟

鯿魚一條處理乾淨抹上食鹽

放點姜和香蔥，淋上生抽裏外抹勻醃製二十分鐘

去汁和渣擺盤，淋上蒸魚豉油蒸二十分鐘，蒸好的魚待用

備姜、蒜和芹菜，姜切絲，芹菜和蒜切段

燒油放進辣椒炒香，放點食鹽入味，撒上調味鮮炒勻

澆在蒸好的魚上即可上桌

烹飪技巧

1、魚先用調料醃製二十分鐘。