秀色的紅燒鯿魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.19W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鯿魚 :900輔料
山藥 :半根料酒 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.起油鍋煸炒蒜片、薑片。
3.放入魚小火煎至兩面金黃。
4.倒入料酒去腥。
5.放入醋、食材、老抽、鹽、糖調味。
6.倒入開水大火燒開後改中小火。
8.等魚九成熟時放入山藥,繼續中小火。
9.山藥酥時,收幹汁水,撒蔥花即可。
煮的過程中儘量不要翻面,多往魚身上舀汁水,這樣容易上色。