青椒炒雙菇的做法 - 青椒炒雙菇怎麼做

“今天我家用蘑菇與青椒一起炒，其中的蘑菇用了2種，一種是白蘑菇又稱口蘑、雙孢菇等，是最常見的食用菌種之一，肉質肥厚。另一種是第一次嚐鮮的褐菇，褐菇又稱牛排菇，剛開始看到的時候我還以爲是香菇，因爲它的顏色是褐色的和香菇很像，但是聞一下沒有香菇的香味。它是一種名貴的色形味俱全、藥食兼優的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美譽，它含有大量的蛋白質和食用纖維，這種菌類的脂肪含量特別低，屬於無膽固醇食品，是最適合中老年食用的保健性食材。這2種蘑菇加上富含維生素C的青椒一起炒了，只需加點鹽調味，就能嚐到最原生態的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒雙菇的做法步驟

• 1、買回的白蘑菇、褐菇洗淨。

• 2、切成薄片。

• 3、青椒洗淨切小塊。

• 4、起油鍋，放入蘑菇片翻炒均勻。

• 5、再加入青椒片翻炒均勻。

• 6、加點鹽調味。

• 7、出鍋前撒上蔥花。

• 8、出鍋裝盤。

小竅門

我是用了2種蘑菇，如果沒有褐菇就只用白蘑菇好了，一樣很鮮美的。