自制蔥香手撕雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥切段，洋蔥和紅椒切絲，姜蒜切片

2. 鍋中放料酒、花椒、薑片3片、涼水，雞胸肉/雞腿，大火煮開後熄火，加蓋燜20分鐘左右，或至能用筷子輕鬆插入，即已熟了。撈起沖涼水，手撕成條

3. 鍋內放油、姜蒜片，炒出香味，放入雞絲煸炒1分鐘，加入鹽，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒（豬豬姐還用了雞精，我不喜歡吃那玩意兒就不放了）

4. 加入洋蔥絲、紅椒絲翻炒至軟，出鍋前加蔥段，淋1小匙麻油即可