記憶中的油渣包子怎麼做美味好吃
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘記得小的時候條件不像現在這麼好,不像現在隨時想吃肉就有肉吃,那個時候得等過年殺豬了纔會有肉吃,而且吃的話也是很節約的。那個時候媽媽把豬油熬出來了之後油渣也是不會浪費的,可以拿來做菜或者做包子,其實油渣包子很好吃噢。
主料
酸菜 :適量油渣 :適量
輔料
十三香 :適量蔥 :適量
味精 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.酸菜
2.油渣
3.蔥,姜
4.蔥姜切碎
5.豆渣切碎
6.油渣,蔥姜,醬油,十三香,食用油放入酸菜碗裏。
7.拌好
8.麪粉
9.泡打粉,酵母
10.酵母用溫水化開,
11.倒入泡打粉,酵母
12.加適量水。
13.和成麪糰,發酵3到4個小時
14.發好的面揉好
15.切成大小均勻面團
16.扞好皮
17.捏成包子
18.包好醒10分鐘
19.水燒開放入包子,蒸15分鐘,
20.完成
1、包好醒一會,蒸好以後悶幾分鐘,蒸出來的包子會更好。