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“寒冬食牛肉可補中益氣，滋養脾胃，能提高機體抗病能力，是該季節的補益佳品。用啤酒代替水來燜燒牛肉，熟得更快，而且異香撲鼻，肉質鮮嫩，是此菜的最大特點。”食材明細主料牛肉（適量）姜（適量）火蔥（適量）蒜（適量）辣椒（適量）桂皮（適量）香葉（適...
“試過用啤酒燜牛肉，味道十分好，叫領導手下留情，千萬別喝光，留一罐啤酒給俺煮鴨，加上最近買了個搪瓷內膽煲，用來煮鴨很是好用，所以就把鴨子解凍分成兩半，一半是用啤酒煮，另一半做鹽水鴨。在煮的過程中，還是念念不忘那柱侯醬，忍不...
“上次做過荷蘭式鑄鐵鍋做的啤酒牛肉，十分美味，剛好買了多功能電壓力鍋不久，想試試做啤酒牛肉，應該不錯吧。”食材明細主料牛肉（約700克）長土豆（6個）紅蘿蔔（2條）啤酒（2罐）姜（5片）輔料胡椒粉（1茶匙）糖（1湯匙）幹羅勒（1/2茶匙）幹迷迭香（1/2茶...
“肉質Q彈，油豆軟糯！”食材明細主料五花肉（500克）肉豆角（300克）輔料辣椒段（一小把）薑片（少許）花椒（少許）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油豆啤酒燜肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊，油豆洗淨折衝成段備用！2、起油鍋下五花肉煸炒出...
“羊肉，性溫，它既能御風寒，又可補身體，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而...
“這是一道可當菜也可當主食吃的菜，這道菜不加一滴水，用啤酒煮熟的，牛肉含酒香，土豆和胡蘿蔔酥爛，甜中帶有一點點鹹味，不會油膩。”食材明細主料牛腩（600克）輔料洋蔥（一個）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）啤酒（兩聽）配料鹽（一茶匙）糖（半湯匙）孜然...
食材明細主料雞肉（適量）啤酒（一罐）生薑（幾片）辣椒（三個）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）進階（難度）啤酒燜雞肉的做法步驟1、成品圖來一張，看着不錯吧！2、雞肉切塊洗乾淨入鍋大火燒開...
食材明細主料鵝（1只）蒜苗（200g）啤酒（1000ml）輔料姜（適量）蒜（適量）香葉（適量）八角（2個）桂皮（適量）柱候醬（2勺）糖（1勺）鹽（適量）醬油（適量）油（適量）蠔油（適量）雞精（少許）幹辣椒（3個）鹹香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）啤酒燜鵝的做法步驟1、鵝肉清洗乾淨後...
“從小就喜歡吃魚，蒸、燒、煮、炸，怎麼樣吃都不厭。好久沒吃草魚了，正好老公休息，就買了這麼大一條魚，有7、8斤重呢。魚頭燉湯，魚身滑魚片，其餘的全部剁成小塊，用鹽醃製1小時。醃製好的魚塊被我分裝成小包裝，送入了冰箱冷凍起...
“仔仔喜歡吃毛豆，媽媽又喜歡動手！”食材明細主料毛豆（適量）啤酒（適量）輔料大蒜（適量）桂皮（適量）八角（適量）紫蘇（適量）姜（適量）乾紅椒（適量）中辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）啤酒燜毛豆的做法步驟1、醃好的毛豆！2、根據自己的口味下蒜，姜...
“特殊時期，牛肉更是寵兒，雖然價格小貴，但還是要買回家享用的。這塊牛肉品質很好，燒製的方法做了些許改變，在加了自己認爲是不可少的調味品的同時，用啤酒替代水來燒製。成品味道很好。”食材明細主料牛肉（800g）輔料蔥（適量）胡蘿...
食材明細主料羊肉（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）冰糖（適量）啤酒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒燜羊肉的做法步驟1、羊肉剁成塊。2、冷水下鍋焯水2...
“啤酒真的是肉類好搭檔，用啤酒燒肉味道真絕了！”食材明細主料牛瓦溝（600g）啤酒（1瓶）輔料胡蘿蔔（3根）西紅柿（3個）調料八角（2個）幹桔皮（1個）冰糖（少許）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）黃豆醬（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒燉牛肉的做...
食材明細主料鯉魚（1條）輔料奧爾良醃料（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）啤酒（1灌）蔥（適量）料酒（適量）姜（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒燜魚的做法步驟1、鯉魚處理乾淨，去頭去尾，切小段大約厚一釐米（魚頭，魚尾不要扔掉哦！留着做湯）2、放...
“醃製了一晚上的嫩鴨，很入味，鹹香適中。”食材明細主料嫩鴨（750克）嫩姜（250克）大蒜苗（5根）黑啤酒（一瓶）輔料鹽（3克）胡椒粉（5克）料酒（3克）生抽（5毫升）蔥香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑啤酒燜嫩姜啤酒鴨的做法步驟1、嫩姜清洗乾淨備用...
“這個菜是從學來的，老番菜，是用健力士啤酒煮牛肉，領導不喜歡這喝這個牌子，喜歡喝Budweise（百威），就用Budweise煮吧，反正都是啤酒，呵呵，剛好遇上聖誕大降價，從Kroger買了個5Quart帥鍋，便宜夾靚仔，瞧，現在它有用武之地了。”食材明細...
食材明細主料羊肉（300g）輔料生薑（適量）大蒜（適量）啤酒（200g）味極鮮（適量）尖椒（1把）白醋（適量）白糖（少許）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒辣燜羊肉的做法步驟1、準備所有食材，羊肉焯水切成小塊。2、熱鍋加少油倒入羊肉翻炒至變色...
“色澤紅亮、口味濃郁、健康無油、簡單易做。牛肉口感軟而不柴，又很好的融入了啤酒的麥芽芳香，使每一口都充滿回味。蟹味菇的爽脆讓口感上更有層次。葷素的搭配也使營養更加均衡。用高壓鍋做這道菜，方法簡單。”食材明細...
“做法簡單、用時不長！”食材明細主料牛肉（1500g）幹辣椒（8個）八角（少許）砂仁（少許）山柰（少許）料酒（適量）生抽（適量）菜油（300g）輔料生薑（2小塊）花椒（少許）桂皮（少許）茴香（少許）冰糖（少許）鹽（適量）啤酒（2瓶）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）啤酒紅燒牛...
“用啤酒來做菜，濃郁的肉香中帶着酒的爽醇，超級過癮哦！”食材明細主料牛肉（1500克）姜（4片）水（600毫升）輔料蔥（3段）啤酒（600毫升）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒牛肉的做法步驟1、牛肉用清水浸泡清洗，撈出備用；2、鍋內加入牛肉...
“想吃牛肉乾在美食網搜到的大多是紅酒的總覺得紅酒做有點奢侈就臨時換成了啤酒做出來好吃的不得了給小寶寶吃，雖然咬不動，但是還捨不得給別人，自己不停的嚼大人呢，吃的停不了嘴”食材明細主料牛肉（750g）輔料啤酒（500ml）配料...
“換成黃酒也是一樣的”食材明細主料雞（1只）輔料啤酒（1瓶）生薑（3片）蔥（幾根）糖（少許）鹽（少許）五香粉（少許）生抽（少許）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒燜雞的做法步驟1、把雞切塊，沖洗乾淨，倒入鍋中焯水（去血水）2、把雞塊過一遍清水，...
食材明細主料牛後腿肉（300克）輔料啤酒（500ML）洋蔥（200克）配料黃油（40克）香葉（2片）蒜（4瓣）胡椒粉（適量）鹽（適量）幹百里香碎（適量）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒燴牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切大片，不要太薄，用肉拍子拍薄或用刀背，抹...
食材明細主料啤酒（一罐）雞肉（500克）香菇（適量）冰糖（幾個）調料鹽（少許）生抽（5毫升）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啤酒香菇燜雞肉的做法步驟1、雞肉切塊，香菇準備。2、大火燒開，倒入香菇和雞肉煮幾分鐘。3、撈出來，將香菇，雞肉洗幹...
“啤酒燜出來的豬蹄，香濡而不膩，還有淡淡的酒香...”食材明細主料豬蹄（1個）輔料啤酒（1罐）配料醬油（2勺）紅燒醬油（2勺）開水（少量）冰糖（少許）蔥白（適量）姜塊（適量）香蔥結（適量）八角（1粒）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒燜豬蹄的做法步驟...
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