美味小辣椒炒豆腐怎麼做美味好吃

小辣椒炒豆腐是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。辛辣的富含維生素的小辣椒和富含蛋白質的豆腐一同燜煮，風味更佳，鹹香可口，搭配米飯食用更是一種獨特享受。製作工藝簡單不復雜，是不是讓你心動了呢？

主料

輔料

具體步驟

辣椒去把，洗乾淨小塊，蔥花切絲；把紅辣椒掰成小塊；

把小白菜擠幹水份，切成小粒

吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麪粉混合，加少量水，混勻成麪糊

.蛋清打發，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麪糊

烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麪糊，165度烤15分鐘

因爲豆腐不容易入味，所以要加一點水，把豆瓣的香味還有鹹味進入，這樣才好吃，最後大火收湯即可！