香菜豬肉丸的做法 - 香菜豬肉丸怎麼做

“櫻桃小丸子說：“每天只要一想到會有好吃的就會很開心啊”
小時候就很喜歡吃的一道菜，底湯可以用雞湯或排骨湯，喜歡清淡飲食的就用清湯了，用時短，上手快，適合新手，屬於快手菜，口感鮮嫩，值得一嘗。^_^”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜豬肉丸的做法步驟

• 1、新鮮豬肉餡500克

• 2、生薑切碎末，香菜洗淨切末

• 3、食用澱粉

• 4、白胡椒粉

• 5、肉餡中加入適量澱粉，手感粘稠爲好，香菜薑末加入肉餡，放少量鹽，雞精調味，加入香油拌勻

• 6、用手團出丸狀，如果感覺太過粘手不好下鍋，可以手沾涼水再團，會比較容易離手

• 7、這道菜適合清湯，就沒有放高湯，可以在滾水中少加入雞精調味，煮十五分鐘，待肉丸浮起便可出鍋

• 8、盛出

• 9、口感鮮嫩，清淡寡湯