美味的辣牛肉的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時吃這道辣牛肉的做法的時候我是很喜歡的,每次都會讓我遲鈍幾秒,等我反應過來後,第一時間我的反應都會是我還要吃一點,我家的人也都經常在吃這道菜的時候都是塞滿了一嘴的菜,你跟他說話呀,都沒人回你一聲兒的,不過看到他們喜歡我就很開心。
主料
牛腿肉 :300g輔料
生薑 : 適量鹽 : 適量
蔥段 :適量
花椒 : 適量
幹辣椒 :適量
冰糖 :少量
八角 :適量
草果 :適量
蒜水 : 適量
蔥花 :適量
香菜 :適量
油辣椒 : 適量
小米辣 :少量
老抽 :適量
陳醋 :適量
芝麻油 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
牛肉焯水之後,放入壓力鍋內,放入老抽、花椒、八角等滷料,壓半個小時。
滷好之後,牛肉浸泡在滷水中越2個小時再拿出來切片。
牛肉放入碗中,倒入蒜水。
放入老抽。
放入陳醋。
放入小米辣。
放入自制油辣椒。
放入蔥花和香菜
放入一勺花椒粉。
最後放入芝麻油拌勻即可食用。