鮮嫩黑椒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮牛肉切薄片

2. 洋蔥切絲

3. 牛肉，洋蔥絲加入黑胡椒粉和烤肉醬醃製5分鐘

4. 每隔兩分鐘攪拌一次

5. 將香菇焯水3分鐘

6. 將焯水後的香菇過涼水，瀝水備用

7. 鍋裏熱油，將醃製好的牛肉丟進去，炒制

8. 當牛肉變色後，將香菇丟進去拌炒

9. 加入蠔油和鹽巴，拌炒

10. 大火收汁，出鍋

烹飪技巧

1.牛肉要切薄片，這樣易熟也易入味2.洋蔥推薦選擇紫皮洋蔥，甜味濃水分少3.切洋蔥時容易流眼淚，要小心哦！可以刀上蘸些清水4.我用的是大喜大的烤肉醬，其他牌子的都可以5.建議香菇焯水，這樣在後期炒制的時間會減少一大部分，牛肉會更鮮嫩6.一定要用大火，快炒牛肉纔不會老7.儘量不放味精之類的調味品，健康最重要。因爲烤肉醬裏面已經含味精之類的了。