小朋友最愛的小零食 - 金絲肉鬆餅乾圖解
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家裏的小朋友真的超級愛吃各種小餅乾,所以慢慢的也就開始學着自己做給他吃,今天在家鬧着吃餅乾就給他做了他最喜歡的金絲肉鬆餅乾,沒有那麼甜,有點鹹鹹的,加了肉鬆和海苔吃起來真的挺香的,黃油的味道也很濃郁。
主料
低筋麪粉 :150g黃油 :75g
蛋黃 :50g
細砂糖 :10g
輔料
鹽 :1g泡打粉 :3g
肉鬆 :30g
海苔 :4g
詳細步驟:
第一步
黃油室溫融化
第二步
軟化的黃油打蓬鬆,加糖,打到微微發白
第三步
分3次加雞蛋液,打均勻
第四步
低粉里加泡打粉,鹽,肉鬆和海苔
第五步
攪勻加進黃油裏
第六步
攪勻團成團
第七步
裝進保鮮袋放冰箱20分鐘
第八步
案板上鋪保鮮膜,麪糰擀成厚片
第九步
切成長條
第十步
放烤箱裏上下火170度烤20分鐘