自己在家也可以做出勁道有嚼勁兒的拉麪圖解

勁道有嚼勁兒的拉麪，自己在家也可以做喲。本來以爲挺難的，自己在家試着做了一次，沒想到一次成功。開始就是揉麪，醒面，擀成圓餅，再切條，然後慢慢的小心的把條扯長，做這一步需要比較好的耐心，然後把麪條放進鍋裏去煮，打上一碗香噴噴的調料。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

200克中筋麪粉加100克水，加1克的鹽，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，餳發半個小時。

第二步

把麪糰切兩半，把半個麪糰用擀麪杖擀平，另一半用保鮮膜封起來。

第三步

用刀切成細條。

第四步

撒上一些麪粉。

第五步

將麪條慢慢拉長。

第六步

鍋里加半鍋水，燒開後加入麪條，麪條快熟的時候加入大白菜。

第七步

準備調料，醬油，醋，花椒，蒜泥，雞精，豬油，油辣椒。再加入兩大勺麪湯。

第八步

把麪條和大白菜一起撈進碗裏，撒上蔥花。