有嚼勁的牛角麪包怎麼做美味好吃

你是否喜歡各式各樣的麪包？你是否喜歡爲自己做早點？你是否也希望自己的早點不僅味道極佳，並且還能有它獨特的形狀？那麼我覺得你可以嘗試一下牛角麪包。因爲是麪食，所以可以作爲早餐的百搭聖品，與此同時還有它獨特的模樣，是否已經讓你心動了呢？

主料

輔料

具體步驟

1.高筋麪粉225克、水80克、酵母2克、白糖25克、雞蛋1個（留一點刷表面）、鹽4克、黃油10克，麪包機攪拌30分鐘之後，發至兩倍大

2.黃油（或馬其林）100克擀長方形，放冰箱冷藏10分鐘

3.麪糰擀成長方形

4.將黃油取出，放在長方形麪皮上

5.左右兩邊折過來

6.將麪皮倒過來

7.擀長

8.上邊折下來，下邊折上去

9.包入保鮮膜冷藏20分鐘

10.取出，擀長

11.上下邊對摺（也可以 按我的蝴蝶酥的方法）

12.摺好後，包入保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘，再取出來，再按照10-12對摺，再放入冰箱冷藏20分鐘

13.這時，我們取出麪糰，擀長

14.切成三角形

15.取一個三角形，中間切一小口

16.小口向上翻

17.向上捲起，即成一牛角麪包

18.全部做好的樣子

19.發酵30分鐘後，塗蛋液

20.烤箱180度，20分鐘第二層

烹飪技巧

烤箱溫度時間需摸索，每臺烤箱有不一樣