「營養美食」炒藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料：藕片200g、胡蘿蔔50g、苦瓜100g、蔥姜。

2.把苦瓜、胡蘿蔔、蔥姜切好備用。

3.藕片放入熱水中焯透，撈出備用。

4.起鍋熱油，爆香蔥姜。 放入胡蘿蔔片炒至斷生。

5.再放入苦瓜片，炒至斷生。

6.放入藕片翻炒均勻，放入鹽、糖調味。

7.加入味精提鮮。淋入水澱粉勾薄芡。

8.待芡汁糊化後，出鍋裝盤。

烹飪技巧

因爲藕片是袋裝的半成品，所以要焯一下或浸泡，洗淨一些防腐劑。