鮮甜美味的西瓜皮炒海貝怎麼做美味好吃

西瓜皮炒海貝是一道新奇的菜餚，爽脆並且有着淡淡西瓜味清香的瓜皮，搭配上鮮美的海貝，味道非常好吃。西瓜皮炒海貝的製作方法簡單，取材便利，西瓜皮具有清熱消暑、生津、美容養顏的功效，海貝的營養豐富，兩者搭配，口感極好，味道鮮甜美味。

主料

輔料

具體步驟

1.【西瓜皮處理】西瓜皮把紅的那邊切平整，深綠色的外皮削乾淨，只留下嫩青色和一點淺紅色，然後用鹽抹搓，放入冰箱冷凍一晚。次日拿出，洗乾淨，解凍後切成小片，瀝乾水備用

2.將火腿腸切塊備用。

3.將蒜薹洗乾淨切塊備用。

4.將胡蘿蔔洗淨後去皮後切塊備用。

5.將油鍋燒熱後倒入適量油燒熱。

6.燒熱後放入切好的蒜薹。

7.翻炒蒜薹後放入切好的胡蘿蔔，加入適量的鹽和醬油。

8.快炒熟時放入切好的火腿腸。

8.香噴噴的西瓜皮炒海貝就出爐了

烹飪技巧

1.海貝肉的分量是，去掉殼的分量大概200g左右就ok了，如果是幹海貝50~100g就可以了2.西瓜皮因爲每個大小不同，其實就大概看我們一碟菜的分量那麼多就ok了3.絕大部分的小海貝都可以用在這種方法，新鮮的海貝記得放水裏養着吐沙，醬料中柱候醬可以用海鮮醬，沙茶醬代替都可以