很有食慾的黃金蒸餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入適量南瓜粉，加入一半開水，一半涼水，活成光滑的麪糰，蓋保鮮膜鬆弛一會。

2.把香菇焯水後切丁，洋蔥，姜，雞肉分別切成小丁，攪拌器中攪拌均勻。

3.加入各種調料，調好餡備用。

4.麪糰撮成條，切成均勻的小段。

5.撮成圓形，擀成薄片。

6.用一個圓形的罐子，按壓出同樣規格的圓形，餃子皮就做好了。

7.把圓的餃子皮折成五角形。

8.把有摺疊那面向下。

9.中間加入適量肉餡。

10.把五個邊分別取中間，然後對摺，捏成五個突起在中間聚合成花蕊。

11.把7中摺疊的部分，自下往上一翻，花瓣就出來了，一朵花做好了。

12.依次做好所有的花。

13.鍋中水燒開，然後放入花朵生坯，大火蒸制15至20分鐘。

烹飪技巧

第一：如果用南瓜泥活面，要把南瓜蒸熟，壓能泥，過細篩，只用南瓜泥不要加一滴水。第二：爲了造型，面要活的比平時蒸硬一點。第三：我的薄面是用的玉米澱粉，成品漂亮。第四：篦子要提前刷油，防粘連。第五：時間要根據餃子的大小，和自家爐竈的火候，適當調整。