糖霜羅馬盾牌餅乾~美味怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.25K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘糖霜羅馬盾牌餅乾用到了糖霜之後的味道十分香甜,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的糖霜羅馬盾牌餅乾吧,你值得擁有的呢,餅乾主要是用蛋清製作的呢,餅乾酥脆的口感真的是十分完美的呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐完美的糖霜羅馬盾牌餅乾吧!
主料
黃油 :55糖粉 :65
低筋麪粉 :75
蛋清 :30
輔料
花生片 :35麥芽糖 :25
1.35克黃油軟化後加40克糖粉攪拌均勻後打發,加入30克蛋清,多次少量的加入。
2.做好的糊加入75克低粉,多次少量的加。
3.全部加好麪粉後加入7齒裱花袋中。
4.擠壓裱花袋,做橢圓狀圈,中間好放餡料。不要太小或太大,3釐米長就可以了。
5.20克黃油和25克麥芽糖融化後加25克糖粉,糖粉化開最好,化不好就是一層霜了。攪拌好後加入花生片。
6.餡料趁熱加入到餅乾中間。
7.放入預熱好的烤箱中層,170度烘烤20分鐘。
8.做好的餅乾一定要涼透,餅乾中間纔會酥脆美味。
無