香甜美味的原味羅馬盾牌餅乾怎麼做美味好吃

餅乾的口味有很多種，吃膩的其他的口味發現還是原味的最好吃，試試這道原味羅馬盾牌餅乾的做法，把原本單調的餅乾做成有趣的羅馬盾牌的形狀，添加了一些趣味性，原味的味道更能體現餅乾醇香的奶香味，酥酥的口感也是讓人愛不釋手。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油在室溫下軟化後加入糖粉

2.手動拌勻至無明粉狀態

3.開啓電動打蛋器，將黃油打發至顏色變淺、體積膨大的狀態

4.分次加入蛋清

5.攪打均勻，注意每一次都要等蛋清與黃油完全融合後再加入下一次

6.篩入低筋麪粉

7.拌勻

8.將麪糊裝入曲奇裱花槍中，並裝好合適的模片

9.按壓裱花槍，在烤盤上擠出相應形狀的麪糊，備用

10.將製作餡料所需的黃油和水飴裝入容器

11.隔水加熱至黃油融化，且與水飴充分融合

12.離火後加入糖粉

13.攪拌均勻

14.加入杏仁片

15.拌勻後餡料就做好了

16.用勺子將餡料填入環形麪糊內部，注意不要太滿

17.送入預熱好的烤箱中層，170度約15分鐘

18.出爐晾涼後密封儲存

烹飪技巧

1.黃油中加入糖粉，先手動拌勻再開啓電動攪拌，可以避免糖粉飛揚的情況發生；2.蛋清一定要分次加入，每次都要等其完全與黃油融合後再加入下一次；3.餅乾圈內填入的餡料不要太多，否則烘烤過程中會溢出；4.用裱花槍擠出的麪糊，中空部位留出的空間比較小，所以這次準備的餡料多出來不少，大概只用掉了一半的樣子吧。。。