酸湯辣豬手怎麼做美味好吃

豬蹄是豬身上很好吃的一部分，因爲豬蹄中含有大量的膠原蛋白，所以是很多女生養顏的好祕方。豬蹄的做法也是多種多樣，可以清燉，可以紅燒，也可以蒸豬蹄。今天教大家一種很有味道很有特色的做法，那就是酸湯辣豬手，香香辣辣的，很適合看電視的時候一邊啃一邊看呢~

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.把豬蹄放到鍋中氽水撈出備用。

3.切好蔥薑蒜。

4.把豬蹄放到拉歌蒂尼快鍋中，加蔥、姜、蒜、料酒。

5.蓋上蓋子煮20分鐘。

6.把青紅椒切成丁。

7.豬蹄煮好後放到冷水中沖洗去膠質。

8.加入冷開水，倒入泡椒和青紅椒，加白醋、鹽泡30分鐘就可以了。要想更入味泡一夜更好。

烹飪技巧

1、豬蹄吃起來有騷味，把豬蹄放到鍋中炒完再氽水就可以去騷味。口味可以自己調節。