辣醬燒豬手怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬蹄洗淨後對半直剖再剁成小塊。

2. 取一鍋水煮沸後，將作法1的豬蹄放入滾水中汆燙後備用。

3. 姜切片、蔥切段備用。

4. 取一鍋將作法3的薑片、蔥段放入鍋底，再將作法2放入，並加入所有調味料及腐乳辣椒醬，以大火煮開。

5. 蓋上鍋蓋轉小火悶煮約1個半小時；悶煮期間要不時的翻動豬蹄，注意是否沾鍋，一直煮至豬蹄軟爛，湯汁略幹即可。