酸爽酸湯辣豬手怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.09W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘我想你一定吃過泡椒鳳爪,但是可能沒有嘗試過酸湯辣豬手,是不是聽見名字在想象它的模樣,這是一道涼菜哦,你可以想象豬手豐富的膠原蛋白和酸湯的碰撞,咬下一口,Q彈爽口,酸辣開胃,比吃雞爪更加有肉感,一啃就是一大塊肉哦,這麼美好的養眼產品,還不收下。
主料
豬蹄 :2個輔料
泡椒 :1瓶青紅小米椒 :適量
鹽 :3
白醋 :5
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
水 :適量
具體步驟
準備好食材。
把豬蹄放到鍋中氽水撈出備用。
切好蔥薑蒜,把豬蹄放到快鍋中,加蔥、姜,蒜、料酒,蓋上蓋子煮20分鐘。
把青紅椒切成丁。
豬蹄煮好後放到冷水中沖洗去膠質。
加入冷開水,倒入泡椒和青紅椒,加白醋、鹽泡30分鐘就可以了。要想更入味泡一夜更好。
泡的越久越辣,鹽可以多加點入味。