小龜菠蘿包怎麼做美味好吃

小龜菠蘿包:菠蘿是一種亞熱帶水果，果肉呈黃色，味道甜美，鮮美多汁，很是好吃。菠蘿還含有豐富的維生素以及大量的微量元素，是一種很有營養的水果。小龜菠蘿包是一款味道十分鮮美，做法很是簡單易學，同時還含有豐富營養的甜品。

主料

輔料

具體步驟

主料裏除黃油以外全部混合，放入攪拌機揉至勉強能拉出膜。

放入黃油繼續攪拌。

揉至可以拉出薄膜。

.將麪糰滾圓，放置溫暖處進行發酵。

大約90分鐘左右後，麪糰發酵至兩倍大。

將麪糰排氣，分別分割成40克、10克、5克大小的麪糰若干。根據自己要做小龜麪包的個數決定。

將40克的麪糰滾圓。

放置在鋪好錫紙的烤盤上。

取10克的麪糰滾圓，壓薄一邊，當做小龜的頭部。

配料裏的黃油軟化。

黃油軟化後打至顏色發白，體積膨大。

加入糖粉、鹽和奶粉攪拌均勻

分三次加入蛋液，攪打均勻。

加入麪粉。

用橡皮刮刀切拌均勻。放入冰箱冷藏。

小龜的二次發酵完成後，取菠蘿皮面團20克每個。

壓扁，用擀麪杖擀圓。

直接扣在小龜的背上。

然後在麪包胚的表面均勻的抹上雞蛋液。

.用刀在菠蘿皮上劃上方格。

用耐烤巧克力豆當做小龜的眼睛。

放入烤箱烘烤即可。

烹飪技巧

烘焙：上火180度、下火160度，烤箱中層20分鐘