好吃的自制泡椒鳳爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腳洗淨後去掉指甲在中間切一刀，湯鍋中的水燒沸然後放入蔥、2片姜及料酒， 放入雞腳焯燙至變色，然後用中火繼續煮；

2.將泡椒切成兩半， 薑片和大蒜拍打備用；

3.雞腳煮至大約八成熟約12分鐘後撈出；

4.涼水沖洗掉表面的油質，然後晾涼；

5.準備一個無油污趕緊的容器，倒入攤涼後的花椒開水，放入涼後雞腳，薑片，蒜；

6.再放入切好的泡椒以及泡椒水攪勻， 並倒入適量的白醋；

7.再加入適量的白酒；

8.覆蓋上保鮮膜一起放入冰箱中醃製一晚上。