自制青豆牛肉末飯怎麼做美味好吃

青豆牛肉末飯:牛肉補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟，增長肌肉、增加免疫力、促進康復、補鐵補血、抗衰老，而青豆健脾寬中，潤燥消水，兩者結合後，便有了廣東省的傳統名菜青豆牛肉末飯，製作簡單，材料常見，口感好有營養

主料

輔料

具體步驟

1、將炒鍋加油至旺火上，爆香蒜茸後，加牛肉末炒散剷出；

2、炒鍋中留油少許，加入蔥頭、甘筍、青豆炒熟，再加入牛肉，炒勻，加入醬油、油、糖、料酒、蠔油拌勻，加入澱粉汁勾芡即可。[1]

烹飪技巧

牛肉太熟會影響口感呢