營養的辣味大蒜燒平魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將平魚去內臟洗淨，擦乾表面水分，鍋中放油煎至平魚兩面變黃，可以事前在魚身上打幾刀，如果魚肉太后也可以先用一點鹽醃製一下，以便入味；

2. 將煎鍋中多餘的油倒出，加小紅椒、蔥姜段兒、4-5瓣兒大蒜、醬油3大勺、白糖1勺、料酒1勺、適量鹽；

3. 加清水沒過魚身，大火燒開後轉小火，燒至大蒜酥爛、湯汁濃郁、入味即可；如果口味偏重，在燒製過程中可以添加適量辣椒醬也不錯。