大口鰱怎麼做出紅燒鮎魚 - 教你一招

現在隨着社會的發展，人們的生活也是越來越好了。生活條件上去之後，大家吃的食物也是越來越豐富營養了。不知道大家有沒有吃過大口鰱呢。這種鮎魚的味道非常的鮮美，好吃極了，但是想要把它做得非常的好吃也是很難的。那麼今天小編就帶大家一起來看看大口鰱要怎麼做纔會更加的好吃呢。我們一起來看看吧。

大口鰱怎麼做出紅燒鮎魚

1.咱們在製作這道菜之前要準備好所需要的一些食材還有一些輔料。首先需要一條鮮活的大口鮎。然後輔料的話就是雞精，鹽，醬油適量。白糖，蔥薑蒜末適量。還有一些胡椒粉，澱粉，以及適量的豬油就可以啦。接下來就可以開始我們的製作啦。

2.首先我們將鮎魚清洗乾淨，然後剁成大小相對來說比較均勻的塊狀。然後咱們在鍋裏燒上開水，然後將鮎魚放進鍋裏面進行焯水，這樣的話可以去除鮎魚中的粘液，然後將其撈上來之後瀝乾。

3.接下來我們起鍋燒油，等到油溫足夠熱的時候將準備好的鮎魚放進去炸一下之後再將鮎魚撈出來進行瀝乾油放在一年備用。

4.然後留一些油在鍋裏，然後咱們將蒜末薑末放進鍋中進行爆香。然後將鮎魚放進鍋裏，加入適量的醬油，還有清水將其煮沸。然後我們在往裏面加入適量的黃酒。改成小火一直燒到魚差不多快熟的時候，再往裏面加入適量的雞精，白糖，鹽。然後繼續燒一直到魚肉完全的入味。

5.最後咱們再用大火進行加熱，用澱粉勾芡一下之後，往裏面放入適量的豬油。然後在撒上一些蔥花還有胡椒粉等等，這樣就可以出鍋啦。一道色香味俱全的紅燒大口鮎就製作完成了。

其實紅燒大口鮎的營養價值也是十分的豐富，鮎魚肉裏面含有豐富的蛋白質還有豐富的氨基酸等等物質和營養元素。這些物質對於我們額身體健康都是非常有好處的，而且吃魚肉的話還不容易長胖。真的是非常健康又美味的一道食物哦，而且做法的話也不是非常的難，只要大家根據食譜慢慢的來做的話，都可以做出營養美味的紅燒大口鮎的。

今天小編帶大家一起了解了一下紅燒大口鮎的做法過程以及它的一些營養價值。大家現在一定都非常清楚了吧。這道菜不管是咱們平時在家自己做着吃，或者是家裏來客人了都是非常不錯的一道菜，健康又美味。大家快點學起來吧，這樣就可以做給家裏面的人吃了。相信大家一定會非常愛吃的。