青蒜海鮮菇爆肥牛怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肥牛刨厚片，海鮮菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗淨；2、

2. 肥牛用少許鹽、料酒醃10分鐘待用.

3. 海鮮菇煎成金黃色，因爲鍋底足夠厚，不會輕易別煎糊；

4. 肥牛煎扒上色，出鍋後要略帶血絲；

5. 燒鍋下油，炒香姜粒、青蒜，將肥牛、海鮮菇倒入鍋中，沿着鍋邊烹料酒；

6. 調味、再用生粉勾芡，老抽調色即可。