南瓜甜甜圈怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 除酵母，鹽，黃油以外的所有原料混合成團，靜置20分鐘；

2. 加入鹽和酵母出筋後加入黃油揉至擴展階段；（我忘了放鹽和酵母，是最後放的，死馬當作活馬醫，居然也還成了。。。）

3. 基礎發酵至2倍大；

4. 排氣後將麪糰擀成2cm的厚片；

5. 壓出形狀，最後發酵45分鐘左右，待麪糰明顯膨脹；

6. 油鍋燒到足夠熱，可以用中間壓出來的小麪糰來試油溫，麪糰放進馬上能浮起來纔可以，每面炸30秒-1分鐘左右的時間，撈出瀝乾油，撒上糖粉。

烹飪技巧

這個麪糰非常非常的粘手。。。但也正因爲麪糰水分大，成品的口感非常鬆軟。。。所以整形的時候需要撒粉或者抹油。。。我把麪糰扔進油鍋的時候好多都變形了。。。連麻花形狀的都有。。。