香鮮豇豆大肉包怎麼做美味好吃

豇豆大肉包,家常最美味。豬肉是主要家畜之一。它的性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活中最常見也是最容易買到的，它具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，都可以用作營養滋補之品。

主料

輔料

具體步驟

溫水溶解酵母，麪粉裏分多次加入酵母水，和成不軟不硬的麪糰（和包子面一般的比例是，一斤面放4兩半至5兩水，視各家麪粉吸水程度）

和好的麪糰放溫暖處醒發豇豆清洗乾淨切成丁，蔥姜切末備用

五花肉切丁，肉丁里加入甜麪醬、生抽、花生油、香油等調料醃製半小時，醃好的肉丁裏，豇豆，加入蔥薑末，加鹽後拌勻即成包子餡

麪糰醒發至膨脹數倍，拿出不停揉麪團，視發酵情況加入少許鹼面（也可不加），繼續揉麪揉至麪糰筋道不黏手即可

麪糰切劑子擀皮包餡捏成柳葉大包子，墊玉米皮

做好的包子蓋布醒發半小時發酵好的包子入鍋蒸，冷水下鍋，大火燒開轉中小火半小時，關火後燜10分鐘