美味玫瑰鍋貼怎麼做美味好吃

我算是半個南方人，所以吃餃子總是喜歡吃煎餃，也就是所謂的鍋貼，吃膩了普通水餃樣式的鍋貼，來個玫瑰鍋貼也是不錯的選擇。不僅樣式好看，可以吸引眼球，同時更招小孩子的喜歡，能促進他們的食慾，同時選用紫甘藍，它含有豐富的維生素C和維生素E ，對身體還是很有好處的，

主料

輔料

具體步驟

紫甘藍用原汁機榨汁，取一半的紫甘藍汁加入3-5g小蘇打調勻，慢慢你會發現顏色變得更深呈很深的藍色了

兩杯汁分別加入到200g的麪粉裏，揉勻成團，就成了紫色麪糰和藍色麪糰了

麪糰各取一小團揉成長條。

切成大小均勻的小塊

搓圓，擀成中間稍厚外圈稍薄的的餃子皮

像這樣一片壓一片，四片一排，我只排了三排，案板大可以多排幾排。

每排像這樣鋪些肉餡，鋪在餃子皮上部，稍壓平，我把皮分成一排了方便看清楚

像這樣把底下沒放肉餡的一邊折過來蓋住肉餡一邊，用手稍稍按按，然後從右邊捲起，一片接一片捲成卷就可以了

捲起後，稍作整理，把餃子皮邊也就是花邊往外壓壓，一朵玫瑰花就成了

平底鍋燒熱放少量油，再放入玫瑰餃子，加清水至玫瑰花半身的樣子蓋好蓋子燜至水燒乾，再加入麪粉水（1:10）比例，再燜一會兒至麪粉水完全燒乾，底部成殼就好了