家常豬肝炒茶樹菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肝切成塊後用清水泡洗幾次，或者加入生粉抓洗後用清水過淨，以去異味；

2.瀝乾水後加入薑絲，鹽，生粉，油等醃漬一陣備用；

3.青椒洗淨去籽，切成適量大小備用；

4.茶樹菇去掉根部，洗淨，然後剪切成適量大小的段；

5.鍋中煮開水，加入鹽，把茶樹菇焯熟，然後瀝乾水備用；

6.熱油鍋，把豬肝下鍋滑熟；

7.七八成熟的時候下青椒一起炒勻；

8.後下焯過的茶樹菇一起炒勻；

9.加入少許鹽和生抽調味；

10.上鍋前撒入蔥花再次炒勻即可！

烹飪技巧

豬肝去異味可以加入生粉或者料酒抓洗後用清水過淨。