香甜可口的清炒南瓜絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備一個嫩南瓜，這個瓜有點大，我只切了一小半炒；

2.把南瓜切絲；大蒜拍碎；

3.炒鍋上火燒熱，放油，油溫熱後放蒜炒香；

4.放入南瓜絲翻炒；

5.翻炒大概一分鐘不到，南瓜絲髮軟，放鹽，白醋調味，再翻炒均勻，就可以了出鍋了；

6.裝盤上桌，可以開吃了！

7.口感脆嫩，營養豐富。趁着最近嫩南瓜還能買得到，喜歡吃的小夥伴就趕緊的吧。再過段時間，估計就買不到了！南瓜皮一定要是這種有花紋的，另外，比較硬實的纔會嫩一些，炒着吃好吃。如果切開後發現不夠嫩了，可以和肉一起燉着吃也不錯。

烹飪技巧

炒這個菜就要火大，快速翻炒，時間短，南瓜絲才能脆嫩可口，很香。不需要再用其它的調味品了，這樣才能保持南瓜本身的味道。醋加白醋，不會影響菜品的色澤，喜歡吃辣的小夥伴還可以放點辣椒在裏面。