可口的香甜南瓜饅頭怎麼做美味好吃

南瓜口感香甜軟糯，味道濃厚，含有豐富的維生素和礦物質元素，南瓜饅頭顏色黃亮，能夠引起小孩的食慾，南瓜易於消化，易於吸收，合適老人和孩子經常食用。南瓜饅頭製作方法簡單，配料較少，烹飪時間短，容易上手，營養成分非常全，營養價值非常高。

主料

輔料

具體步驟

1.準備南瓜

2.南瓜去皮後蒸熟放涼。

3.南瓜放涼後撒上發酵粉，用勺子把南瓜壓成泥狀，發酵粉融化。

4.南瓜泥倒入麪粉盆中，和麪粉混合揉麪。

5.加入白糖。

6.揉至無干粉狀態，移至面板開始揉麪。

7.撒上乾麪粉用力揉麪10分鐘，揉麪成度決定饅頭的口感。

8.麪糰收圓後蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。

9.發酵後的麪糰成雙倍大，不塌陷，不回縮。

10.麪糰排氣後搓成長條，在切成等量的饅頭生胚。

11.饅頭生胚蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發。

12.發酵過後，擺放蒸鍋，大火蒸15分鐘，斷火後燜3分鐘即可出鍋。

13.出鍋的饅頭飽滿，暄軟勁道。

14.成品。

烹飪技巧

1、南瓜要蒸熟，在放涼後放發酵粉。2、要根據南瓜泥的數量放麪粉，不用格外加水。3、蒸好的饅頭燜3分鐘，才能開啟鍋蓋。