清爽可口的蒜香蒸絲瓜怎麼做美味好吃

蒜香蒸絲瓜是一道簡單易製作的家常菜餚。絲瓜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素等營養物質，絲瓜烹製時因絲瓜水汁豐富應現切現做，以免營養流另外，少用油。用蒸的方法，可以保留香嫩爽口的特點。可作爲下酒菜食用，美味又健康。

主料

輔料

具體步驟

1.將絲瓜颳去外皮洗淨備用

2.大蒜香蔥紅辣椒

3.大蒜製成蒜茸、紅椒切碎、蔥切末備用。

4.絲瓜切段後切厚片擺入盤中

5.撒上蒜蓉和紅椒碎，取一蒸鍋坐火加水，鍋開後將絲瓜入蒸鍋大火蒸3分鐘出鍋

6.將蒸魚豉油淋在蒸好的絲瓜上，撒上香蔥末，取一炒鍋坐火燒熱加入食用油燒至8成熱淋在蒜蓉上即可。