五味俱全的胡蘿蔔水餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.29W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
胡蘿蔔 :200蝦皮 :50
麪粉 :300
雞蛋 :1個
豬肉 :280
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
胡椒粉 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.將胡蘿蔔洗淨後放入榨汁機中榨汁
2.豬肉切成末
3.蔥切成末
4.將胡蘿蔔末與肉末,蔥末攪拌混合
5.加入蝦皮,加入料酒,醬油,鹽,胡椒粉,香油調味
6.胡蘿蔔汁倒入麪粉中攪拌
7.和成光滑的麪糰
8.將麪糰分成小劑子,擀成皮
9.在皮里加入適量的肉餡兒
10.捏好封口,包成水餃
11.熱水燒開後,餃子煮15分鐘即可
和麪團最好用溫熱的胡蘿蔔汁,這樣揉麪團不易乾裂,另外無需加水。胡蘿蔔榨汁後的胡蘿蔔末,可以直接作爲餃子餡料,避免浪費。