色味俱佳的萵筍胡蘿蔔絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.萵筍一根，約重350克。

2.胡蘿蔔半根，約重100克。

3.萵筍切絲。

4.胡蘿蔔切絲。

5.大蒜4瓣。

6.把大蒜切碎。

7.熱鍋放適量的花生油。

8.放入切好的蒜末，又加了2個幹辣椒爆香。

9.倒入切好的萵筍和胡蘿蔔絲，可加少量水，翻炒至變軟。

10.加鹽。

11.加雞精調味即可。

烹飪技巧

炒萵筍時間不宜太長，動作要快，否則會使萵筍綿軟，失去清脆口感。