色香味俱全的胡蘿蔔汁大肉餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.餡料準備，韭菜、豬肉、生薑和小蔥

2.豬肉攪成肉餡，放入香蔥和生薑

3.放入食用油、鹽、五香粉、包子餃子料、蠔油在磕入一個雞蛋

4.所有餡料拌勻待用

5.中筋麪粉和用料理機打好的紅蘿蔔泥

6.和成麪糰，密封醒至少半小時，我是放在冰箱裏隔夜了

7.麪糰拿出來回溫

8.去一塊麪整成長條

9.切成均勻的小劑子

10.用手將小劑子壓扁

11.擀成麪皮

12.包入餡料

13.包好的餃子

14.開水鍋裏煮三開，最後關火燜2分鐘

烹飪技巧

1.面要和的軟硬適中2.拌餡料時雞蛋是必不可少的3.擀麪皮最好是中間厚，周圍薄