鮮香的燉醬香豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.1W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘鮮美的豆腐燉成美味可口的醬香味,豆腐含有大量的蛋白質,吃起來的口感軟糯嫩滑,有着大豆的醇香,醬香的味道融入到豆腐中,散發濃郁的鮮美的氣息,撲鼻而來,這道燉醬香豆腐,是一件簡單美味的家常菜,製作簡單方便,美味可口,也可以根據個人喜愛添加食材。
主料
豆腐 :400輔料
豆瓣醬 :1勺蔥 :2段
花生油 :1勺
姜 :2片
鹽 :2
具體步驟
1.準備豆腐
2.豆腐切均勻大小的塊,撒2克鹽醃一會,使豆腐入鹽味。
3.炒鍋放油預熱。
4.蔥姜切絲
5.把蔥姜放入炒鍋炒出香味。
6.放入一勺豆瓣醬,把豆瓣醬炒出油。
7.放入豆腐翻炒,每塊豆腐充分蘸上醬汁,小火煎豆腐到微黃。
8.加入水和豆腐齊平,大火燒開燉煮10分鐘。
9.水分收幹以前加入鹽,繼續燉一會,就可以出鍋了。
10.擺盤後撒入蔥花就可以品嚐了。
如果能吃辣的可以放幾個辣椒,味道也很好,我是因爲有孩子吃,所以纔沒有放。煎豆腐的時候要小火煎,要勤晃動鍋子,以免糊鍋。