易做的炒年糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好煎好的雞蛋餅，切絲用，年糕、香腸、蔥、豆腐、鹹菜、黃豆醬等

2.鍋裏加油燒熱，倒入年糕炒幾下，加入料酒炒到年糕變軟。

3.然後就加入適量的鹹菜，黃豆醬炒一分鐘吧。

4.加入適量開水，放入豆腐和香腸大火煮至湯到差不多。

5.然後加入雞蛋絲和蔥段拌勻

6.把炒好的年糕裝入碗裏，撒一點蔥花裝飾，香鮮的年糕就好了。

烹飪技巧

注意不用把年糕炒焦了，我喜歡年糕乾乾的感覺，所以湯煮的乾點，如果喜歡湯多可以多加點水。