美味的電飯鍋鹹香雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.關鍵配料——鹽局雞粉；

2.將光雞洗淨，瀝乾水分，均勻塗抹上鹽局雞粉，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時；

3.將電飯鍋鍋底抹上適量食用油；

4.將雞（可把雞腿和雞翅膀斬下）的雞皮部分貼近鍋底，關上電飯煲，壓到煮飯檔；

5.當自動跳到保溫檔後，將雞翻面，再壓到煮飯檔；再次跳到保溫檔時，可用筷子戳雞肉，如果輕易可以戳穿，並不流血水，即表示已熟，否則可以再次翻面重複圖5步驟。

6.成品圖。

烹飪技巧

1，如果無鹽局雞粉，也可採用新鮮沙姜碎粒（或薑汁）加上鹽和雞精，來調味。2，雞肉和此雞粉的比例大概是60：1或50：1，若粉少，可適當延長醃製時間。